连云港保真超市姜利新总一行到访生鲜传奇考察交流
发布时间：
2026-10-07
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近日，连云港保真连锁超市有限公司姜利新总经理带队管理团队一行到访安徽生鲜传奇，生鲜传奇董事长王卫热情接待考察团。来访团队先后实地参观生鲜传奇 AI 智慧门店、生鲜传奇超大店，并在总部会议室开展座谈交流会，双方围绕社区生鲜运营、供应链建设，重点就热鲜肉品类经营展开深度交流探讨。
在王卫董事长陪同下，考察团首先参观生鲜传奇全国首家 AI1.0 智慧门店，实地体验潮汐式 AI 无人值守运营模式，了解门店场景化商品陈列、净菜预制菜、数字化损耗管控等创新实践。随后一行人走进生鲜传奇超大店，重点考察热鲜肉档口运营模式，详细观摩门店热鲜肉悬挂售卖、一日两配、分时售卖的运营方案，深入了解热鲜肉从屠宰、冷链配送、门店现场分割、时段转化气调包装的全链路管理体系，以及针对不同客群的商品运营策略。
参观结束后，双方在会议室开展座谈。会上，王卫董事长介绍生鲜传奇在热鲜肉赛道多年深耕的实践经验：门店热鲜肉选用优质生猪，实行整片悬挂售卖，满足老年顾客挑选鲜肉的消费习惯；白天高峰过后转为气调打包售卖，兼顾年轻消费群体，同时优化门店后场人效，降低损耗。依托完善供应链体系，保障热鲜肉每日新鲜到店，稳定肉品品质，打造社区生鲜肉品核心竞争力。
姜利新总经理介绍了连云港保真超市发展现状，保真超市深耕连云港社区零售市场，拥有三十余家连锁门店，在本地民生生鲜经营积累深厚基础。双方围绕热鲜肉供应链搭建、品控标准、现场分割运营、毛利管控、损耗管理、门店陈列营销等实操问题交换经验。同时，双方还交流社区生鲜数字化、门店业态创新、自有品牌开发等行业共性话题，探讨区域连锁超市互相学习、协同发展的方向。
双方表示，区域零售同行之间走访交流，有助于互相借鉴生鲜经营实践经验。未来将持续保持沟通，在生鲜品类运营、供应链升级等方面互相学习，共同探索社区生鲜高质量发展路径，持续为两地居民提供高品质民生生鲜商品。
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