生鲜传奇全国首家 AI 智慧门店落地合肥
发布时间：
2026-08-25
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安徽生鲜传奇全国首家 AI1.0 智慧门店（和平盛世店）在合肥正式开业。门店创新采用潮汐式 AI 无人值守模式，打造 24 小时 “你家楼下的大冰箱” 社区生鲜新场景，为合肥本地居民带来全天候生鲜消费体验，也为城市社区便民商业数字化升级提供全新样本。
作为生鲜传奇 2026 AI 元年标杆项目，这家 248㎡社区店打破传统生鲜门店运营模式，实行分时段服务：白天配备店员提供线下服务；21:00 至次日 6:00 开启 AI 无人值守模式，顾客扫码进店，依托 AI 视觉识别技术完成商品识别、自助结算。门店自研哪吒数字化系统，打通供应链、智能补货、商品保质期管理、动态折扣全链路，AI 自动识别短保商品，临近保质期自动调价，剩余保质期仅 1/3 时免费赠送，有效降低生鲜损耗；搭配无人配送车实现高频补货，提升社区小店的供应链效率。
在商品与场景设计上，门店跳出传统品类陈列逻辑，创新打造十大主题消费场景，覆盖一人食、火锅、烧烤、甜品、日常家常菜等年轻人主流消费需求。重点推出免洗免切小份净菜、预制半成品、即食甜品，同时保留果蔬、鲜肉、水产等民生基础生鲜；设置・99 平价民生系列，满足不同年龄层居民消费需求，兼顾老年群体买菜习惯与上班族、青年群体便捷化用餐需求。
生鲜传奇相关负责人表示，AI 门店不只是简单加装自助收银设备，而是将人工智能深度嵌入门店排班、货架优化、补货调度、夜间安防等全运营环节。品牌计划持续迭代 AI 门店体系，探索 “大店做中心仓、小店做前端体验店” 的社区商业网络，以数字化技术降低社区门店运营成本，持续优化便民服务能力。
随着城市便民商业持续升级，社区消费场景不断创新。携程文旅研究院专家分析，社区便民零售数字化升级，和城市短途休闲、本地生活消费趋势相辅相成。这类智慧社区门店，丰富了城市 “一刻钟便民生活圈” 供给，完善本地生活配套，提升居民城市生活幸福感，也为城市商业创新提供新方向。未来，本地生活消费、社区便民业态将持续与数字技术融合，催生更多贴近居民日常的消费新场景。
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